19岁新力军崛起推广奶茶非遗！

《全国及大湾区金茶王大赛 2023（港式奶茶）》于11月15日在广州圆满结束。这场盛大的赛事吸引了来自各地的奶茶爱好者、专业选手和行业精英，共有近300位选手参与角逐奶茶界的最高荣誉——全国赛和大湾区赛「金茶王」。本次大赛由香港咖啡红茶协会主办，得到了中华煤气公司、中华电力公司和香港电灯公司的冠名赞助。

今年的赛事主题是「香港故事传千里 · 奶茶非遗进湾区」，旨在推广香港传统奶茶技艺到香港和大湾区，并让更多人了解和传承香港非物质文化遗产。

香港咖啡红茶协会主席黄家和先生在致辞中表示，感谢所有嘉宾、选手和支持机构的参与。今年的主题正是要讲好香港故事，将港式奶茶这一香港非物质文化遗产传承下去。

全国政协副主席梁振英先生通过视频为大赛送上祝福。他表示，香港奶茶是典型的中西饮食文化共融的产物，并希望通过港式奶茶非物质文化的推广，让更多城市和地区了解香港的饮食文化。

香港行政长官李家超先生也通过在线致词。他表示，港式奶茶是中西文化交融的产物，已在全国不同省市传扬开来，成为内地同胞喜爱的饮品。他认为港式奶茶是推广香港饮食文化的亲善大使。

香港政府文化体育及旅游局局长杨润雄先生祝愿大赛圆满成功，并感谢对港式奶茶非遗文化的贡献。

香港驻粤经贸办主任苏惠思女士在致辞中表示，港式奶茶是香港独特的餐饮文化标志，已成为海外和内地的潮流饮品。香港咖啡红茶协会致力于传承冲调技术和传统文化，并推广港式奶茶到世界各地。驻粤办也促进内地经济文化交流，加深内地对香港的了解。

在紧张激烈的比赛中，参赛选手们展现了传统冲茶技艺和创新，调配出色香味俱佳的港式奶茶，令观众赞叹不已，并受到评委高度赞扬。今年的全国赛总冠军由广东江门

的26岁青年陈健辉获得，亚军来自广东广州的陈伟雄，季军来自福建福州的周丕密。

来自大湾区11个赛区的选手们在各自赛区竞逐中诞生出大湾区总决赛冠军殊荣则由香港赛区的中华厨艺学院19岁青年麦嘉俊获得，亚军由珠海赛区的高俊杰获得，季军由深圳赛区的郑文清获得。

全国及大湾区金茶王大赛提升了公众对港式奶茶非遗文化的认知与喜爱，激发了年轻一代对传统文化的热情。获奖选手被赋予「金茶王大使」称号，与餐饮界代表和嘉宾共同传承港式奶茶非遗技艺，让港式奶茶文化传遍大湾区。

DATE: 2023-11-15